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Observatoire de la consommation alimentaire
| Bienvenue sur le site de l'observatoire de la consommation alimentaire en Wallonie. Cet observatoire, fruit d'un partenariat entre le CRIOC (Centre de Recherche et d'Information des Organisations de Consommateurs) et la Faculté Universitaire des Sciences Agronomiques de Gembloux, met à disposition des acteurs des filières alimentaires wallonnes les informations et les outils nécessaires, d'une part, à la compréhension des comportements des consommateurs et d'autre part, au développement de produits alimentaires de qualité différenciée soucieux de répondre aux attentes des consommateurs. Ce site est réalisé avec le soutien de la Région Wallonne. |  |
Nouvelles
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Circuits courts Cette étude quantitative réalisée en 2010 auprès des consommateurs francophones (Bruxellois et wallons) mesure la perception et les attentes des consommateurs vis-à-vis de la commercialisation des productions locales par les circuits courts. Elle mesure aussi les habitudes d'achat alimentaire et l'intérêt des consommateurs pour des circuits de vente directe (vente directe à la ferme, point de vent collectif, panier collectif, marché public, marché fermier, marché à la ferme, vente en tournée). [31 juillet 2010] |
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Consommateurs et circuits courts Cette étude quantitative réalisée en 2010 auprès des consommateurs francophones (Bruxellois et wallons) cherche à déterminer les profils des consommateurs intéressés par les circuits courts (logique de décision, attitudes et comportements vis-à-vis des circuits courts, produits recherchés, attitudes et comportements par rapport à l'alimentation et la nutrition, produits achetés aujourd'hui, caractéristiques démographiques du public intéressé). mesure la perception et les attentes des consommateurs vis-à-vis de la commercialisation des productions locales par les circuits courts. Elle mesure aussi les habitudes d'achat alimentaire et l'intérêt des consommateurs pour des circuits de vente directe (vente directe à la ferme, point de vent collectif, panier collectif, marché public, marché fermier, marché à la ferme, vente en tournée). [31 juillet 2010] |
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Attentes et attitudes de consommation 2010 Cette étude quantitative réalisée en 2010 auprès des consommateurs belges mesure annuellement les attentes et les critères de choix d'un produit alimentaire et d'un magasin alimentaire. [20 juillet 2010] |
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Les Belges et le jardinage L'objectif de cette étude est de décrire les habitudes des consommateurs en matière de potagers en Belgique et d'identifier les légumes cultivés. [19 mars 2010] |
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La restauration collective L'objectif de l'étude est de comprendre et d'analyser les mécanismes et conditions d'achat des produits agricoles ou alimentaires de base par les collectivités. [30 novembre 2009] |
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Le catering L'objectif de l'étude est de comprendre et d'analyser les mécanismes et conditions d'achat des produits agricoles ou alimentaires de base par le secteur de la restauration collective (catering). [30 novembre 2009] |
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Image de l'agriculture wallonne Que pensent les Belges de l'agriculture wallonne ? Au delà de l'image d'Epinal, comment perçoivent-ils les produits d'origine wallonne ? Quelles est l'image véhiculée par les agriculteurs ? Le concept de "produit wallon" est-il porteur de sens ? Les produits wallons sont-ils perçus comme de qualité supérieure ? Telles sont les questions auxquelles cette étude qualitative auprès de 613 personnes répond. [25 octobre 2009] |