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Fonds documentaire de l'observatoire - 2ème semestre 2009 Liste des acquisitions relatives à la Consommation alimentaire. Ces documents sont consultables au centre de documentation du CRIOC. 1er semestre 2009 [1 décembre 2009] |
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Fonds documentaire de l'observatoire - 1er semestre 2009 Liste des acquisitions relatives à la Consommation alimentaire. Ces documents sont consultables au centre de documentation du CRIOC. 1er semestre 2009 [28 août 2009] |
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Fonds documentaire de l'observatoire - 2eme semestre 2008 Liste des acquisitions relatives à la Consommation alimentaire. Ces documents sont consultables au centre de documentation du CRIOC. 2ième semestre 2008. [25 novembre 2008] |
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Fonds documentaire de l'observatoire - 1er semestre 2008 Liste des acquisitions relatives à la Consommation alimentaire. Ces documents sont consultables au centre de documentation du CRIOC. 1er semestre 2008. [1 juillet 2008] |
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Un guide d'achat nutritionnel: lebienmanger.be "Light", "de nature riche en calcium", "source naturelle d'Oméga 3": ce ne sont que quelques-unes des allégations santé que le consommateur doit digérer de plus en plus ces derniers mois. Mais le "light" est-il vraiment assez light, et quelle est la fonction de l'Oméga 3 dans notre corps ? Que penser du fromage onctueux et crémeux devenu ces derniers mois, véritable nid à Oméga 3 ? Un maître mot: la prudenceLes allégations sont de plus en plus nombreuses et à en croire les emballages, ces produits seraient "indispensables". Mais il est inutile de rechercher des aliments miracles - appelés aussi alicaments (contraction des mots aliments et médicaments) dans les rayons des supermarchés. En cas de problème de santé, mieux vaut toujours consulter un médecin. Que sont les allégations santé?Le règlement européen définit une "allégation" comme étant "tout message ou toute représentation, non obligatoire en vertu de la législation communautaire ou nationale, y compris une représentation sous la forme d'images, d'éléments graphiques ou de symboles, quelle qu'en soit la forme, qui affirme, suggère ou implique qu'une denrée alimentaire possède des caractéristiques particulières". On distingue:
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2008: année de la pomme de terre Ce rapport synthétise l’ensemble des études réalisées sur les pommes de terre entre 2005 et 2007 dans le cadre de l’Observatoire de la Consommation Alimentaire. [4 janvier 2008] |
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Fonds documentaire de l'observatoire - 2eme semestre 2007 Liste des acquisitions relatives à la Consommation alimentaire. Ces documents sont consultables au centre de documentation du CRIOC. 2ème semestre 2007. [1 décembre 2007] |
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Fonds documentaire de l'observatoire - 1er semestre 2007 Liste des acquisitions relatives à la Consommation alimentaire. Ces documents sont consultables au centre de documentation du CRIOC. 1er semestre 2007. [1 juillet 2007] |
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Les consommateurs et la qualité différenciée des productions végétales alimentaires Communication présentée par Marc Vandercammen, Directeur Général du CRIOC à l'occasion du colloque La traçabilité dans les filières végétales : chemin parcouru et perspectives d'avenir - Gembloux, FUSAGx - CRA-W, 25 avril 2007 [25 avril 2007] |
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Fonds documentaire de l'observatoire Liste des acquisitions relatives à la Consommation alimentaire. Les documents sont consultables au centre de documentation du CRIOC. 2ème semestre 2006 [1 décembre 2006] |
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Perception des produits de volaille et de porc Les productions porcines et avicoles wallonnes sont-elles en mesure de répondre aux attentes des consommateurs, communication présentée à l'occasion de la 6ème journée productions porcines et avicoles (8 novembre 2006) [22 novembre 2006] |
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Le CRIOC renforce sa collaboration avec la faculté universitaire des Sciences agronomiques de Gembloux La Faculté Universitaire des Sciences Agronomiques de Gembloux a accordé à Marc Vandercammen, directeur général du CRIOC, le mandat de Collaborateur Scientifique au sein de l'Unité d'Economie et de Développement rural, pour les années académiques 2006-2007 et 2007-2008. Cette reconnaissance salue l'activité développée au sein de l'Observatoire de la Consommation Alimentaire et les travaux du CRIOC en matière de recherche sur les comportements des consommateurs. Elle augure également de fructueuses collaborations futures entre le monde académique et les organisations de consommateurs en matière de recherche et de réponse aux attentes des consommateurs. [7 septembre 2006] |
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Fonds documentaire de l'observatoire Liste des acquisitions relatives à la Consommation alimentaire. Les documents sont consultables au centre de documentation du CRIOC. 1er semestre 2006 [1 juillet 2006] |
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L'assiette des belges en chiffres Schéma représentant l'évolution de la consomamtion alimentaire en Belgique de 1955 à 2004 et la part des dépenses alimentaires dans le budget des ménages. [1 juin 2006] |
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La maîtrise de l'alimentation de demain meilleure stratégie à cet égard passe, selon nous, par l’éducation du goût et la nécessité de rétablir l’image de marque de l’agriculture, creuset de nos sociétés passées et facteur d’équilibre de nos sociétés futures. Texte du colloque du 17 mai 2006 Présentation de Mr Rémésy [18 mai 2006] |
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Etudes de marché, principes, méthodes et mode d'emploi Notes de la formation organisée par l'observatoire de la consommation alimentaire à destination des filières [7 février 2006] |
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Etudes de marché : exemples d'études réalisées ou réalisables par l'observatoire Notes de la formation organisée par l'observatoire de la consommation alimentaire à destination des filières [7 février 2006] |
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Fonds documentaire de l'observatoire Liste des acquisitions relatives à la Consommation alimentaire. Les documents sont consultables au centre de documentation du CRIOC. 2ème semestre 2005 [25 janvier 2006] |
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Fonds documentaire de l'observatoire Liste des acquisitions relatives à la Consommation alimentaire. Les documents sont consultables au centre de documentation du CRIOC. 1er semestre 2005 [25 juillet 2005] |
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Des questions sur la consommation alimentaire ? Présentation du centre de documentation sur la consommation alimentaire du CRIOC [25 juillet 2005] |
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VLAM campagnes 1 Présentation des campagnes de communication réalisées par le VLAM - extrait du magazine GONDOLA [10 mars 2005] |
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VLAM campagnes 2 Présentation des campagnes de communication réalisées par le VLAM - extrait du magazine GONDOLA [10 mars 2005] |
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Fonds documentaire de l'observatoire Liste des acquisitions relatives à la Consommation alimentaire. Les documents sont consultables au centre de documentation du CRIOC. 2de semestre 2004 [14 décembre 2004] |
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Fonds documentaire de l'observatoire Liste des acquisitions relatives à la Consommation alimentaire. Les documents sont consultables au centre de documentation du CRIOC. [18 juin 2004] |
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Les études qualitatives que l'observatoire propose Présentation réalisée lors du colloque de l'observatoire de la consommation alimentaire Rencontre Agriculture - Alimentation - Santé du 12 mai 2004 à Gembloux [10 juin 2004] |
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Stratégie mondiale pour l’alimentation, l’exercice physique et la santé (OMS - 2004) La Cinquante-Septième Assemblée mondiale de la Santé, qui s'est tenue du 17 au 22 mai 2004, à Genève, a présenté un rapport « Stratégie mondiale pour l’alimentation, l’exercice physique et la santé » qui a fait l’objet de nombreux débats. Les décisions et résolutions de ce rapport qui concernent l’alimentation ont été résumées. (accessible après login) [28 mai 2004] |
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Stratégie mondiale pour l’alimentation, l’exercice physique et la santé (OMS - 2004) La Cinquante-Septième Assemblée mondiale de la Santé, qui s'est tenue du 17 au 22 mai 2004, à Genève, a présenté un rapport « Stratégie mondiale pour l’alimentation, l’exercice physique et la santé » qui a fait l’objet de nombreux débats. Les décisions et résolutions de ce rapport qui concernent l’alimentation ont été résumées. [28 mai 2004] |
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COLLOQUE : Rencontre Agriculture, Alimentation, Santé Le 12 mai 2004, à Gembloux, s'est tenue la 1e journée d'étude de l'Observatoire de la Consommation, organisée conjointement par la FUSAGx et le CRIOC (Centre de Recherche et d'Informations des Organisations de Consomateurs). Les utilisateurs inscrits peuvent télécharger les textes des exposés sur ce site (après login) [26 mai 2004] |
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Etudes de Marchés Une stratégie marketing efficace de développement d'une marque de qualité différenciée repose sur des informations collectées et analysées de façon rigoureuse, systématique et scientifique. C'est à travers de nombreux exemples que ce livre décrit les outils utilisés en études de marché. Ce livre présente les méthodes de collectes d’information nécessaires à la réalisation d’une étude de marchés. De Boeck Université, Perspectives marketing, 1998. [27 avril 2004] |  |
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Recherche marketing L'émergence du marketing stratégique a créé de nouveaux besoins en matière de recherche marketing. Celle-ci intervient tout au long du processus marketing. Ce livre présente les analyses spécifiques à réaliser en fonction des besoins de producteurs et des distributeurs alimentaires. DeBoeck Université, Perspectives marketing, 1999. [27 avril 2004] | |
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Marketing Ce livre, fruit d'une étroite collaboration entre des consultants en marketing, des chercheurs et des enseignants, présente de manière pratique et complète l'ensemble des thématiques relatives au marketing d'aujourd'hui: la stratégie, la planification, l'audit marketing, la recherche, les études de marché, les politiques de produits, de prix, de distribution et de communication. De Boeck Université, 2002. [26 avril 2004] | |
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Nouvelle étape dans le domaine de la sécurité alimentaire Le 13 février est paru au Moniteur l'arrêté ministériel du 22 janvier 2004 relatif aux modalités de notification obligatoire dans la chaîne alimentaire. [29 février 2004] |
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Trop de sucre, de sel et de gras: une crise alimentaire se prépare! Une plainte déposée contre McDonald's aux Etats-Unis relance le débat de la responsabilité des industries alimentaires, responsables ou pour tout le moins complices d'encourager une alimentation déséquilibrée! Un coût social élevé. [15 décembre 2003] |
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Allégations de santé Communiqué de presse Le CRIOC vous présente les résultats d'une étude sur la manière dont les consommateurs perçoivent et interprètent les allégations de santé. [15 octobre 2003] |
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Le café équitable a la cote! Le 27 mai, Fair Trade Labelling Organization International (FLO) recevait du Roi Albert II le prix international de la Fondation Roi Baudouin pour le développement 2002. [15 juin 2003] |
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Max Havelaar: résultats encourageants pour 2002 Max Havelaar, le label du commerce équitable, enregistre une nette progression: +42% pour les ventes de bananes et +9% pour le café en 2002. En Belgique, les autorités Flamandes constituent le plus gros client du café labellisé. 2002 a aussi été l'année du lancement de 4 nouveaux produits. A présent on trouve aussi du chocolat aux couleurs du label Max Havelaar. [28 février 2003] |
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La politique ambitieuse de l'UE en matière d'alimentation anno 2003 (3) En diffusant début 2000 le Livre blanc européen sur la Sécurité alimentaire, l'Europe s'engageait à réaliser un plan d'action très ambitieux. Entretemps, un des points d'action prioritaires est devenu réalité début 2002: "l'ordonnance générale relative à l'alimentation". [28 février 2003] |
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Primeur en Belgique en 2003: le rapport d'activités de l'AFSCA L'Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire a pour la première fois édité un rapport annuel. Elle répond ainsi à la demande formulée depuis des années par les représentants des consommateurs, de bénéficier d'un aperçu complet des différents contrôles et inspections, effectués sur des denrées alimentaires et sur des entreprises en Belgique, tout le long de la chaîne alimentaire. [15 décembre 2002] |
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Comportements du consommateur COBEM, le Consumer behavior Monitor (COBEM), le baromètre d’étude du comportement du consommateur propose ses premiers résultats, une étude sur base de 750 interviews. A travers une typologie des comportements des consommateurs, il mesure les comportements des consommateurs dans diverses situations: choix d'un produit alimentaire ou non alimentaire, choix du magasin. Il évalue, in fine, l’importance des différents types de consommateurs: consommateurs "citoyens" (et ce qu'on met derrière ce terme), préoccupés par l'environnement, focalisés sur les prix, impulsifs.. [12 septembre 2002] |
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Le projet Sécurité alimentaire rebondit en 2004! Sans doute vous souvenez-vous des campagnes d'information sur la sécurité alimentaire, orchestrées par le CRIOC durant ces dernières années: brochures sur l'étiquetage, sur la maladie de la vache folle, exposition "La sécurité des aliments, comment y parvenir?" et site internet www.securitealimentaire.org. [31 mars 2002] |
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La politique alimentaire ambitieuse de l'UE en 2003 (4) Avec son Livre blanc européen sur la Sécurité alimentaire, en 2000, l'Europe a lancé un ambitieux plan d'action. L'ordonnance générale sur les denrées alimentaires, qui est entrée en vigueur le 21 février 2002, en est une émanation cruciale. [15 mars 2002] |
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Du panel de l'IEA à l'observatoire de la consommation alimentaire Du panel de l'IEA à l'observatoire de la consommation alimentaire : le rôle, les origines et les sources d'information de l'observatoire de la consommation alimentaire [28 avril 2001] |
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L'observatoire de la consommation alimentaire Présentation de l'observatoire, son rôle, ses bénéficiaires, ses collaborateurs et ses outils [28 avril 2001] |
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Vers un étiquetage des OGM? A partir du 10 avril 2000, deux nouveaux règlements européens apportent des précisions au règlement Novel Food quant à l'étiquetage des aliments issus de plantes transgéniques. [30 mars 2000] |