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Références bibliographiques
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Fonds documentaire de l'observatoire - 2ème semestre 2009 Liste des acquisitions relatives à la Consommation alimentaire. Ces documents sont consultables au centre de documentation du CRIOC. 1er semestre 2009 [1 décembre 2009] |
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Fonds documentaire de l'observatoire - 1er semestre 2009 Liste des acquisitions relatives à la Consommation alimentaire. Ces documents sont consultables au centre de documentation du CRIOC. 1er semestre 2009 [28 août 2009] |
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Fonds documentaire de l'observatoire - 2eme semestre 2008 Liste des acquisitions relatives à la Consommation alimentaire. Ces documents sont consultables au centre de documentation du CRIOC. 2ième semestre 2008. [25 novembre 2008] |
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Fonds documentaire de l'observatoire - 1er semestre 2008 Liste des acquisitions relatives à la Consommation alimentaire. Ces documents sont consultables au centre de documentation du CRIOC. 1er semestre 2008. [1 juillet 2008] |
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Fonds documentaire de l'observatoire Liste des acquisitions relatives à la Consommation alimentaire. Les documents sont consultables au centre de documentation du CRIOC. 2ème semestre 2006 [1 décembre 2006] |
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Fonds documentaire de l'observatoire Liste des acquisitions relatives à la Consommation alimentaire. Les documents sont consultables au centre de documentation du CRIOC. 1er semestre 2006 [1 juillet 2006] |
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Etudes de marché, principes, méthodes et mode d'emploi Notes de la formation organisée par l'observatoire de la consommation alimentaire à destination des filières [7 février 2006] |
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Etudes de marché : exemples d'études réalisées ou réalisables par l'observatoire Notes de la formation organisée par l'observatoire de la consommation alimentaire à destination des filières [7 février 2006] |
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Fonds documentaire de l'observatoire Liste des acquisitions relatives à la Consommation alimentaire. Les documents sont consultables au centre de documentation du CRIOC. 2ème semestre 2005 [25 janvier 2006] |
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Fonds documentaire de l'observatoire Liste des acquisitions relatives à la Consommation alimentaire. Les documents sont consultables au centre de documentation du CRIOC. 1er semestre 2005 [25 juillet 2005] |
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Des questions sur la consommation alimentaire ? Présentation du centre de documentation sur la consommation alimentaire du CRIOC [25 juillet 2005] |
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Malcolm McDonald - Les plans Marketing Les plans Marketing est aujourd’hui un best-seller apprécié et reconnu par les professionnels du monde entier. Sa cinquième édition, enrichie par les plus récents développements du marketing liés aux technologies de l’information, est un nouveau succès. En voici pour la première fois la traduction en langue française. Elle permet à tous ceux qui sont impliqués professionnellement dans la préparation et l’utilisation des plans marketing, à quelque titre que ce soit, d’avoir un accès facilité à cet ouvrage indispensable. Les étudiants y trouveront une approche pratique et opérationnelle des concepts marketing, toujours adossée à une vision plus académique. L’ouvrage conduit le lecteur tout au long du processus d’élaboration du plan marketing, au travers de toutes les étapes qui vont permettre de définir les objectifs, la stratégie et les actions marketing pour que l’entreprise atteigne la rentabilité et la position souhaitée. La formulation du plan, facilitée par des modèles de présentation, est l’aboutissement de ce processus. Le lecteur comprendra que ce processus rigoureux est aussi créatif, pour définir la valeur et l’avantage concurrentiel que l’entreprise veut offrir à sa cible de clients. La force de cet ouvrage est d’apporter des méthodes et des outils pratiques, tout en revisitant les concepts théoriques, en s’appuyant sur les technologies les plus avancées et en se situant sur les marchés mondiaux les plus concurrentiels. Révision scientifique : Marc Vandercammen, Éric Viardot [10 mars 2005] |
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Fonds documentaire de l'observatoire Liste des acquisitions relatives à la Consommation alimentaire. Les documents sont consultables au centre de documentation du CRIOC. 2de semestre 2004 [14 décembre 2004] |
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Fonds documentaire de l'observatoire Liste des acquisitions relatives à la Consommation alimentaire. Les documents sont consultables au centre de documentation du CRIOC. [18 juin 2004] |
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Les études qualitatives que l'observatoire propose Présentation réalisée lors du colloque de l'observatoire de la consommation alimentaire Rencontre Agriculture - Alimentation - Santé du 12 mai 2004 à Gembloux [10 juin 2004] |
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Centre de Recherche et d'Information des Organisations de Consommateurs (CRIOC) Ce site présente les études réalisées depuis de nombreuses années par le centre de recherche des organisations de consommateurs en matière de pratiques de commerce, consommation durable, santé, sécurité alimentaire, alimentation, jeunes, droit de la consommation. Un moteur de recherche puissant permet d'avoir accès aux études et recherches en ligne. [27 avril 2004] |  |
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Etudes de Marchés Une stratégie marketing efficace de développement d'une marque de qualité différenciée repose sur des informations collectées et analysées de façon rigoureuse, systématique et scientifique. C'est à travers de nombreux exemples que ce livre décrit les outils utilisés en études de marché. Ce livre présente les méthodes de collectes d’information nécessaires à la réalisation d’une étude de marchés. De Boeck Université, Perspectives marketing, 1998. [27 avril 2004] |  |
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Recherche marketing L'émergence du marketing stratégique a créé de nouveaux besoins en matière de recherche marketing. Celle-ci intervient tout au long du processus marketing. Ce livre présente les analyses spécifiques à réaliser en fonction des besoins de producteurs et des distributeurs alimentaires. DeBoeck Université, Perspectives marketing, 1999. [27 avril 2004] | |
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Newletter - Du côté des consommateurs L'abonnement à cette lettre d'information du CRIOC permet de recevoir gratuitement par e-mail le magazine bimensuel Du côté des consommateurs. Ce magazine présente l'actualité du monde de la consommation. [27 avril 2004] |
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DE PAUW E. et al. (2000). Dioxine: de la crise à la réalité. Liège, Editions de l'Université de Liège, Collection Sept scientifiques présentent leur analyse et leur vision de la crise de la dioxine. Au-delà du scandale politique, ils s'attachent à mettre en lumière les aspects toxicologiques du phénomène et ses effets sur l'environnement. Ils évaluent avec précision l'impact économique de la crise et ses conséquences sociales et médicales. Les questions posées et les multiples réponses apportées mettent en perspective la façon dont notre société gère le risque, et en particulier le risque alimentaire. Comment fixer les normes dans un marché mondial où les technologies évoluent sans cesse ? Comment prévoir l’imprévisible ? Peut-on mettre la santé en jeu au nom d’impératifs économiques ? [27 avril 2004] |
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Marketing Ce livre, fruit d'une étroite collaboration entre des consultants en marketing, des chercheurs et des enseignants, présente de manière pratique et complète l'ensemble des thématiques relatives au marketing d'aujourd'hui: la stratégie, la planification, l'audit marketing, la recherche, les études de marché, les politiques de produits, de prix, de distribution et de communication. De Boeck Université, 2002. [26 avril 2004] | |
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Centre de documentation sur la consommation du CRIOC Le centre de documentation du CRIOC rassemble et traite depuis 1976, une documentation très vaste sur tous les aspects relatifs à la consommation, en Belgique comme à l'étranger, ceci dans une perspective pluridisciplinaire (sciences exactes, droit, économie, sociologie,...). Parmi les thèmes suivis, notons les: comportements de consommation, droit des consommateurs, pratiques du commerce, alimentation, santé, sécurité des produits, éco-consommation, consommation éthique, éducation des jeunes consommateurs, le consommateur dans la société de l'information,... Le fonds documentaire comprend 29.000 livres, brochures, thèses, et documents, 70.000 reférences d'articles de revues, des dossiers presse thématique sur l'actualité de la consommation et 300 abonnements (revues générales et spécialisées). Un bulletin bibliographique reprend mensuellement les nouvelles acquisitions. [26 avril 2004] |
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AYMARD, M., GRIGNON, C. et SABBAN, F. (1993). Le temps de manger: Alimentation, emploi du temps et rythmes sociaux. Editions de la Maison des sciences de l’homme. Institut National de la Recherche Agronomique. 326 p. ISBN: 2-7380-0470-9. [26 avril 2004] |
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DELANNOY, P. et HERVIEU, B. (2003). A table! Peut-on encore bien manger. Editions de l’aube/Info+. 203 p. ISBN: 2-87678-827-6. [26 avril 2004] |
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KLATZMANN, J. (1975). Nourrir dix milliards d’hommes? Presses Universitaires de France, 268 p. [26 avril 2004] |
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LAGRANGE, L. (1995). La commercialisation des produits agricoles et alimentaires. Technique & Documentation Lavoisier, 448 p. [26 avril 2004] |
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MALASSIS, L. (1994). Nourrir les hommes. Dominos Flammarion, 126 p. [26 avril 2004] |
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MALASSIS, L. (1997). Les trois âges de l’alimentaire (Essai sur une histoire sociale de l’alimentation et de l’agriculture): l’âge pré-agricole et l’âge agricole. Livre I. Traité d’économie agro-alimentaire. Editions CUJAS, 329 p. ISBN: 2-254-97208-1. [26 avril 2004] |
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NICOLAS, F., VALCESCHINI,E. (1995). Agro- alimentaire: une économie de la qualité. Institut National de la Recherche Agronomique. 433 p. [26 avril 2004] |
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POULAIN, J.-P. (2002). Sociologies de l’alimentation: les mangeurs et l’espace social alimentaire. Presses Universitaires de France. 286 p. Sciences sociales et sociétés - collection dirigée par D. Desjeux et J.-C. Ruano-Borbalan. ISBN: 2-13-050643-7. [26 avril 2004] |
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RAOULT-WACK, A.-L. (2001). 'Dis-moi ce que tu manges...'. Découvertes Gallimard - Art de Vivre, n° 406. ISBN: 2-07-076124-X. [26 avril 2004] |